フードテック / ベンチャーキャピタル

植物性代替肉(Plant-based)と培養肉(Cultivated Meat)の市場崩壊と、アジアで広がる隠れ代替肉の不気味な増殖
2021年に約 70 億ドル(約 1 兆 500 億円)の調達ピークを記録した代替プロテイン業界は、2025年に通年調達額が 8 億 8,100 万ドル(約 1,322 億円)まで縮小し、2018 年以降初めて 10 億ドル(約 1,500 億円)を割った。Beyond Meat は株価 1 ドル割れ、Believer Meats と Meatable は相次いで破綻、Aleph Farms は人員を 7 割削減した。シリコンバレーの VC は「リセット」と語気を弱め、培養肉に対する VC の総投資額は 2024 年の 1 億 3,900 万ドルから 7,390 万ドル(約 110 億円)へと